オーブン温度の換算（華氏・ガスマーク⇔℃）
海外レシピの華氏（℉）やガスマークを、日本のオーブンの摂氏（℃）に換算。摂氏・華氏・ガスマークの対応表つき。
入力する単位
摂氏（日本のオーブン）180℃
華氏356℉
ガスマーク（近い目盛り）4
換算式は「℃ = (℉−32)×5÷9」「℉ = ℃×9÷5＋32」です。ガスマークは英国式オーブンの目盛りで、機種により温度は多少前後します。予熱の有無やオーブンのクセ（庫内の温度ムラ）でも焼き上がりは変わるため、レシピの温度は目安として、様子を見ながら調整してください。
摂氏・華氏・ガスマーク 対応表
| 摂氏（℃） | 華氏（℉） | ガスマーク | 英語レシピの表記 |
|---|---|---|---|
| 110 ℃ | 230 ℉ | 1/4 | Very cool / Very slow |
| 120 ℃ | 248 ℉ | 1/2 | Very cool / Very slow |
| 140 ℃ | 284 ℉ | 1 | Cool / Slow |
| 150 ℃ | 302 ℉ | 2 | Cool / Slow |
| 170 ℃ | 338 ℉ | 3 | Moderate |
| 180 ℃ | 356 ℉ | 4 | Moderate |
| 190 ℃ | 374 ℉ | 5 | Moderately hot |
| 200 ℃ | 392 ℉ | 6 | Moderately hot |
| 220 ℃ | 428 ℉ | 7 | Hot |
| 230 ℃ | 446 ℉ | 8 | Very hot |
| 240 ℃ | 464 ℉ | 9 | Very hot |
華氏は摂氏から計算した値で、英語のレシピでは 350°F・375°F のようにキリのよい数字が使われます（350°F ≒ 175〜180℃）。
よく使う華氏の温度（英語レシピでの表記）
| 華氏（℉） | 摂氏（℃） | ガスマーク | 使いどころ |
|---|---|---|---|
| 250 ℉ | 約121 ℃ | 1/2 | 低温でじっくり乾燥焼き・メレンゲ |
| 300 ℉ | 約149 ℃ | 2 | 低温調理・ローストの仕上げ |
| 325 ℉ | 約163 ℃ | 3 | パウンドケーキ・チーズケーキ |
| 350 ℉ | 約177 ℃ | 4 | 英語レシピの最頻出。クッキー・マフィン・食パン |
| 375 ℉ | 約191 ℃ | 5 | パイ・グラタン |
| 400 ℉ | 約204 ℃ | 6 | ローストチキン・野菜のロースト |
| 425 ℉ | 約218 ℃ | 7 | スコーン・ピザ |
| 450 ℉ | 約232 ℃ | 8 | 高温で短時間。ピザ・パンの焼き始め |
計算式
| ℉ → ℃ | （華氏 − 32）× 5 ÷ 9 |
|---|---|
| ℃ → ℉ | 摂氏 × 9 ÷ 5 ＋ 32 |
| 暗算の目安（℉→℃） | 30を引いて半分にする（350°F → 160℃・実際は177℃なのでやや低め） |
| ガスマーク | 英国式オーブンの目盛り。1つ上がるごとにおよそ10〜20℃上がる |
海外のレシピに出てくる華氏（℉）や、英国式オーブンの「ガスマーク」を、日本のオーブンで使う摂氏（℃）に換算します。もちろん℃→℉の逆変換にも対応。お菓子作りや海外料理のときにどうぞ。
使い方
- 入力する単位（℃・℉・ガスマーク）を選びます。
- 温度を入力または選択します。
- 摂氏・華氏・近いガスマークがまとめて表示されます。
よくある質問
華氏と摂氏の換算式は？
「摂氏 = (華氏−32)×5÷9」「華氏 = 摂氏×9÷5＋32」です。例えば350℉は約177℃、180℃は356℉になります。
オーブンのガスマークとは？
英国などのガスオーブンの温度目盛りです。ガスマーク4が約180℃、6が約200℃。機種により多少前後するため目安としてお使いください。
レシピ通りの温度で焼けば大丈夫？
オーブンには庫内の温度ムラやクセがあり、予熱の有無でも変わります。表示温度を目安に、焼き色を見ながら時間・温度を調整するのがおすすめです。